Nutrición anti cáncer.

Este tema es frecuente en estos tiempos y  más durante el mes de octubre, donde se quiere hacer conciencia sobre la prevención del cáncer. Y es que, la relación entre cáncer y nutrición se conoce desde hace años, reconociendo que hay una relación directa entre ellos.

Estudios científicos han comprobado que la calidad de la nutrición es particularmente relevante en la prevención del cáncer, aunque también los alimentos pueden  ayudar en el tratamiento.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), 1/3 de los casos de cáncer se relacionan  con una alimentación inadecuada, esto quiere decir: exceso de carne, azúcares, grasas y alimentos procesados.

Estudios revelan que 30 a 40% de los casos de cáncer podrían ser evitados con la implementación de estilos de vida saludables: dieta adecuada, ejercicios apropiados entre otros (Fuente: American Institute for Cancer Research).

¿En qué consiste una nutrición anti cáncer?

La nutrición anti cáncer se basa en:

• Equilibrio de los tres principales grupos alimentarios (carbohidratos, proteínas y grasas).
• Aumentando el consumo de alimentos con propiedades anti cáncer como las frutas y verduras.

 Los alimentos que nos ayudan a adquirir este tipo de nutrición son muchos. Sin embargo hemos querido brindarle una lista de los 10 más conocidos.

 Los alimentos anti-cáncer más recomendados son los siguientes:

ACEITE DE OLIVA:

•Disminuye el riesgo de la evolución del cáncer de colon y recto al actuar sobre las sales biliares.

•Mejora la circulación y oxigenación de todos los tejidos al mantener flexibles las arterias

AJO Y CEBOLLA:

•Contienen “alicina”, un compuesto rico en azufre que actúa como depurador del hígado, eliminando las sustancias tóxicas que se acumulan en la sangre y tejidos.

ALGAS:

•Son una comida habitual en los países como Japón, con una baja incidencia de cáncer de mama.

•Algunos especialistas las recomiendan para ayudar a eliminar los efectos secundarios de los tratamientos de quimio y radioterapia por su capacidad de reforzar el sistema inmunológico.

•Son depurativas, ricas en minerales y vitaminas ; contienen fibra.

ARROZ INTEGRAL:

•En Japón el arroz es objeto de numerosas investigaciones contra el cáncer.

•Al ser una semilla, contiene inhibidores de la proteasa, con lo cual puede retrasarse la aparición del cáncer.

•En el salvado de arroz existen sustancias anticancerosas que parecen proteger del cáncer de colon, mama y próstata.

BERENJENA:

•Como otros vegetales de color violeta, esta verdura contiene sustancias anticancerosas que parecen proteger a las células de las mutaciones que provoca el cáncer.

CÍTRICOS:

•En este grupo tenemos a la naranja, toronja, mandarina.

•Es conocida su riqueza en vitamina C, antioxidante y estimulante de las células de defensa

•Contienen flavonoides, protectores de los capilares sanguíneos que mantienen las membranas permeables y oxigenadas.

COLES:

•A este grupo pertenecen: el brócoli, coles de Bruselas, repollos, coliflor, berros y rábanos.

•Son un coctel anti-tumoral.

•Refuerzan las defensas.

CURRY:

•Es una especia muy utilizada en la India.

•Contiene cúrcuma que posee propiedades anti-inflamatorias y anti cancerígenas.

•Al parecer la “curcumina”, su principio activo, inhibe la acción de una enzima segregada por las células cancerosas  que las protege frente al sistema inmunitario.

•Su efecto es más efectivo cuando va acompañado de la pimienta que aumenta su absorción a través del intestino.

CHAMPIÑONES:

•Contienen lentinas y polisacáridos que estimulan el sistema inmunológico.

FRESAS, MORAS Y ARANDANOS:

•Contienen vitaminas y sustancias vegetales antioxidantes y anti cancerígenos.

TE VERDE:

•Contiene “epigalocatequina galato” uno de los antioxidantes más potentes que se conocen y que favorece la resistencia de las células a la invasión por parte de las células cancerígenas.

•También actúa como desintoxicante hepático eliminando toxinas.

SOYA:

•En forma de tofu o leche de soya.

•Contiene isoflavonas que son estrógenos (hormonas sexuales femeninas) con efecto protector contra el cáncer de seno.

 El AGUA forma parte integral de la nutrición anti cáncer ya que, además de ser esencial para mantener hidratado todo el cuerpo, este líquido mantiene vivas las células, regula muchas funciones y ayuda a eliminar toxinas por la orina y heces.

Un elemento que está presente en la nutrición anti cáncer son los ácidos grasos omega 3 los cuales se pueden obtener a través del consumo de el salmón, el aceite de oliva, la linaza, las nueces y otros frutos secos o a través de de suplementos. Los ácidos grasos omega 3 reducen el crecimiento tumoral porque protegen las membranas de las células y tienen efecto anti-inflamatorio.

http://www.medicinaintegralpanama.com/2011/06/02/acidos-grasos-omega-3/

Recordemos siempre que no existe ningún alimento que prevenga el cáncer, pero si conocemos los factores de riesgo para adquirir muchas de estas enfermedades debemos adoptar estilos de vida saludables que incluyan actividad física diaria, y una nutrición adecuada. La dieta es uno de varios factores que pueden afectar el riesgo de contraer cáncer y éste  es uno de los riesgos que podemos controlar.

En resumen, una alimentación sana, balanceada, haciendo énfasis en los nutrientes que favorecen el sistema de defensas natural del cuerpo,  ayuda enormemente a que nuestro organismo sea capaz de enfrentarse cada día a la prueba del cáncer.

Recuerden…

Adoptemos una nutrición consciente!!!!!!!

Espero que esta información les sea de utilidad.

Dra. M Rodríguez.

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